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料理王国 2月号

2020年01月15日 21:14

『料理王国 2月号』



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ただ今書店で並んでる
料理王国2月号で紹介されてます
料理王国×福岡県
「福岡県レストランキャンペーン」の1店舗として担当


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福岡のブランド牛『博多和牛』や


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↑博多すぎ茸
 あと八女茶やあまおう苺、大葉春菊といった
 福岡の名産の食材を使い
 お料理提供中です♪


 イルフィでのキャンペーンは2月9日まで
 お楽しみに~(>。<)

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アメリカ ワールドチャンピオンシップチーズコンテスト

2020年01月14日 18:23

『アメリカ ワールドチャンピオンシップチーズコンテスト』


昨年末に
とっても嬉しいお誘い♪



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むかしは、料理のコンテストと聞けば腕試しにと
ありとあらゆる様々なコンテストに参加して
勉強していましたが

時が過ぎて、いいおじさんになりましたので
年齢的には、審査するほうになってしまい
出場したい気持ちはあるものの
挑戦する場所は若人に(汗



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と・・・・・・・・
思っているものの
こんなお誘いがあれば
血が躍るじゃないか!

(* ̄▽ ̄)フフフッ♪



チーズ国内コンテストの2大会に
昨年、一昨年と出場したばかり

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↑2大会で高評価をいただいているリコッタチーズは
残念ながら海外の輸送の関係上
チャレンジを断念せざる負えませんが
ほかにも一押しの子たちがいます



小さい時から何の取り柄もなく

野球やサッカー、バスケといった球技が苦手
車やバイクにまったく興味がなくて

時間があれば畦道散歩して
山菜図鑑を持ち歩き、野草を探したり、食べたり

特にお花が大好きで
どちらかといえばフェミニン大爆発な
食いしん坊のおさぼりさん

・・・・でも
一応、男の子ですから
食を通じて
一度は世界の舞台で戦ってみたいと
思っておりました

今回
料理でなくチーズの生産者として
日本を飛び出し、先輩生産者の胸をお借りして

世界の広さを痛感してまいりたいと思います♪

ということで・・・・エントリー!!!


1月の定休日

2020年01月13日 11:54

『1月の定休日』

お知らせしています
公式ホームページが更新できず
ご不便おかけしています。

年末に悲鳴をあげた
パソコンがただいま入院中ですので
もうしばらくお待ちください

休暇明けは
おかげさまで
新年早々取材が入り(感謝!)
3連休は年末を思わせる
忙しさで(感謝!!)


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2020年
幸先の良いスタートを切っております
ありがとうございます!!

1月の定休日ですが

14日 火曜日
19日 日曜日
20日 月曜日
27日 月曜日

です!

なお
15日のランチタイムは貸切営業

23日と25日は
チーズの仕込日ですので
ランチタイムは、お休みしております。

よろしくお願いいたします!

明けましておめでとうございます。

2020年01月07日 11:35

『明けましておめでとうございます』

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正月三が日の営業も無事終わり
イルフィとしましてはやっと年度末
最後の最後まて
全力で駆け抜けた2019年でした😭


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プライベートでは
新しい事柄に
戸惑いと不慣れな事ばかりで
不惑の年代とは思えない毎日💦

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2020年は
少し地に足つけて
周りを見渡し
足りないところは補填し
様々な事柄に感謝を忘れずに
どんな事にも挑戦する
前向きな心を持って
過ごしていきたいと考えています🤗

先日snsでお伝えした通り
ホームページビルダーの入ってた
パソコンが壊れまして
しばらく
公式のホームページの更新が
できないので
営業スケジュールも
snsを介してお伝えしていきます💪

しばし
おやすみをいただき

11日より
営業再開です🥰

本年も宜しくお願い致します🤲

『青森県五所川原産 りんご「御所川原」』

2019年12月16日 10:29

『青森県五所川原産 りんご「御所川原」』


今日は休みだ!
良い仕込み日より、年末を感じます(^0^)笑笑


ふふふ(>。<)
愛媛の投稿が滞ってる間に

食材がどんどん届くので先に♪


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↑青森県五所川原市生まれの「御所川原」

手のひらに収まるくらい、小粒で
真っ赤なりんご・・・と書くと、いいたいことがうまく伝わりませんが

最大の特徴は、見た目が赤いだけではなく、皮を向いても赤い果肉
酸味も強く、加工向きですが
生食も、その酸味がいいアクセントになり、かなり料理に使えます

シーズン終わりましたので
残りわずか!

最近は、ホエーの焼きプリンにあわせております♪


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