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クラウドファンディング・Makuake(マクアケ)

2017年04月20日 23:33

『クラウドファンディング・Makuake(マクアケ)』


おいしい山ぶどうジュースとおいしいトマトで
お世話になっている佐々木氏からの要望で
大阪会場の担当を受け持つことになりました。

内容はこちら


特別に、ご用意させていただくランチコースを
どんなコースにしようかと、ねりねりしてる最中です(^0^)

機会ありましたらぜひぜひ♪

申し込み等はこちらから




アメジストマリアージュ

ピュアでエレガントな至高の果汁が2017年初夏デビュー!Makuakeから先行販売

岩手県久慈エリアで40年間無農薬の環境で栽培し収穫した希少性の高い「山ぶどう」を、
5年もの歳月をかけ真空状態で熟成させた「至高のジュース」です。     
720ml・無添加・100%ストレート果汁・世界最高峰のノンアルコール!

自然の甘みと酸味や果実味が熟成により、まろやかで深い味わいになった
「アメジストのしずくシリーズ/ブラックラベル」2タイプをリリース致します。




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佐賀県産ホワイトアスパラガス

2017年04月11日 16:34

『佐賀県産ホワイトアスパラガス』


昨シーズンまでは
ヨーロッパ産のものを使っていましたが
今シーズンより国産

なにより鮮度がよく、甘く生でも美味しくお気に入り(^0^)



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↑『ウェルカム』という品種で
 穂先の開きが他の品種に比べ小さく、適度な歯ごたえと柔らかさを兼ね備えた
 シャキシャキとした食感が特徴



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↑親指大の極太

 無農薬で有機質の堆肥や肥料で育て、太く柔らかく張りがあり

 パスタにリゾット、素焼きしてチーズと合わせた前菜などで大活躍♪
 

 そんなアスパラもそろそろ佐賀産はシーズン終了です。

 お早めに~


[佐賀県産ホワイトアスパラガス]の続きを読む

阪急沿線の本

2017年04月01日 21:53

『阪急沿線の本』



 ご縁ありまして
 ただいま書店店頭に並んでいる
 「阪急沿線の本」に掲載させていただいております


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 わざわざ行きたい
 沿線のいい味、いいもの、いいお店
 「憧れの名店で楽しむ、ご褒美ランチ」のカテゴリーにて
 紹介いただきました。

 どういうわけか
 載せていただいてる写真は、おさぼりさんが撮った素人写真です
 でも
 なかなか上手いこと撮れてると思います(笑

 おさぼりさん写真家デビューの本誌
 ぜひ見てみてください(^0^)







奈良都祁村産 子猪

2017年03月30日 16:18

『奈良都祁村産 子猪』


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↑イノシシの加工品の在庫が底をついたので
 送っていただきました子猪丸一頭




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↑今回も
 サラミとパストラミ、ソプレッサータ、コンソメ仕込みました。

 ほんと捨てるとこがなく、無駄にせずですね♪

 中でもパストラミは、イノシシの肉の旨味を一番表現できる加工品
 お気に入りです。


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↑イノシシのいつものお礼にと
 青森のおいしいニンジンを送りましたら
 お返しに北海道のおいしいユリ根をいただきました(^0^)

 お互いのお気に入り食材を物々交換♪

 繋がるということが嬉しく、幸せな出来事

 西岡さん!ありがとうございます(^0^)
 大事に使わせてもらいますね~




 




愛媛県喜多郡内子町産 原木しいたけ

2017年03月26日 08:46

『愛媛県喜多郡内子町産 原木しいたけ』



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↑干しシイタケ用の手のひらサイズの大きなしいたけを
 特別にフレッシュのまま仕入れさせていただいております
 
 付き合わせに
 シジミのブロードをしみ込ませ丸まま
 ガーリックオイルをふりかけオーブン焼き
 
 常備菜では
 スパイスを入れたビネガーでかるく火入れ
 レモンとローリエで香りをつけたオイルで漬け込みました。

 もうそろそろ
 シーズン終了です(^0^)



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