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小さな、おさぼり農園(仮)

2019年04月12日 00:23

『小さな、おさぼり農園(仮)』




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お店はご存じ、
太陽の塔近くにありますが

小さな小さなイルフィ専用畑も
店近くにあります

リスペクトする農家の方たちが沢山いらっしゃいますので
今まで通り、契約農家産のお野菜を使っていますが

自分で育てたハーブや野菜をこっそりと
あしらいや付合わせなどに使っております。

ランチ前に
当日分摘み取って、そのまま使う。

無くなればディナー分を摘み取りに帰って、そのまま使う。

そんなちょっとしたことが嬉しくて、楽しくてたまらない毎日です。

まだ開拓していない土地がありますので
チーズ工房にするか
畑を拡張するのか迷いどころ(^0^)


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↑去年の暮れ
 雑草しかない、何にも植えていなかったカッチカチの土を
 掘り起こすところから始めます




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↑寒越し



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↑なれない感じでしたがPHをはかったりと
 ど素人満載ですが、そこはいつもと一緒で
 トライアルアンドエラーでやっていきます。

 地質はすげー粘土質で雨が降るとすぐ水たまりが(>。<)
 腐葉土をすき込んだりと
 これから少しずつ、野菜に向く畑にしていきます。




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↑何にも植えていないと野良猫がいたずらするのでお花と混栽


 

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↑マイクロラディッシュ
 フォルムが愛らしく、実も葉も柔らかくてそのまま食べれるので
 大量に栽培中です


 
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↑スティックセニョール




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↑ルッコラ




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↑クレソン




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↑ニラから顔を出してるのは
 クレイトニアの花
 いつみても種がどこにあるのか分からないけど
 勝手に土に落ちるみたいで、今や至る所に♪


 朝は畑、お店のガーデニングのお世話
 ランチの仕込みに営業、合間にチーズに生ハム
 ディナーの仕込みに営業
 終わればHP、SNS更新、残った仕込み・・・と
  
 今まで以上に圧迫した感じで
 幸せいっぱいの毎日です。(笑笑

 よなよな大きな鍋で出汁をとり灰汁をひきながら
 思いにふけるのも悪くはないけど
 
 朝日を浴びながら、土に向かいあい
 収穫しながら思いにふけるのはなかなか気持ちの
 良いもので(^0^)今のところ良い精神安定剤

 
 
 





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芽吹き

2018年04月06日 15:04

『芽吹き』




すっかり春めいたというか
通り過ぎて初夏の気温だったりと

寒暖差で体調を整えるのにも大変なのに
花粉症も同時進行で鼻水だーだー(笑

桜は早めに咲きましたが
それに伴ってお客様には驚くほど来ていただいて
感謝の尽きない毎日を過ごさせていただいております(^0^)



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↑ローリエにお花が咲きました♪

 おさぼりさんが
 面倒見てる小さな菜園も
 にょきにょきと春を感じる感じです




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↑ミント



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↑ローズマリーの新芽




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↑9年目のローズマリーは
 相変わらず満開



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↑ニラ




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↑赤オゼイユ



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↑ニンニク




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↑去年花が咲いた後ほったらかしにしていたら
 種がいつの間にかたくさん飛んでいたのか
 いたるところからクレイトニア♪



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↑3シーズンめのクレソン
 陸植えなんでなかなか成長が遅いですが
 やっと収穫できそうな感じです



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↑ファサードは小さな花が満開です♪



いろいろ企画しているものの
どれもこれも足踏み状態で
歯がゆい思いばかり

一歩ずつゆっくりではありますが
進んでいきたいと思います♪



自家菜園の新ニンニク

2017年08月10日 21:30

『自家菜園の新ニンニク』




去年の秋ごろにできるかどうか試しに
植えたニンニクを、やっとこさ収穫♪


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いつが採り時か、なかなか判断に迷いましたが
苗が枯れても、じっと我慢して待ったかいがありました。





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思いのほかちゃんとできるんですね~
めっちゃ粒小さいけど(>。<)

でもちょっと自慢気(笑

そこそこの量がありますので
使い切れない分は
ピューレにして保存

いろいろ使っていきます♪



韮の小さな白い花

2015年10月15日 09:07

『韮の小さな白い花』


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↑にらの花です

 ネギ坊主のように固まって咲くのですが
 根元を切るとバラバラになります

 葉のような強烈な香りでなく
 甘くかるい韮の香りがお料理に映えます


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咲いたものから少しづつ収穫
ほんの1週間で花が咲ききってしまいますが

このためだけに植えてる韮
今年も楽しめました(>。<)

また来年です♪

 

営業前に

2015年07月10日 01:23

『営業前に』


またいい感じに
ローズマリーの花が咲き始めました~
ボリジの花も少しづつ♪


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↑ナスタチュームの葉
 ナスタチュームの花
 ベコニアの葉
 ベコニアの花
 ペンタスの花
 オキザリス
 赤オゼイユ
 パンプルネル
 イタリアンパセリ
 オーデコロンミント


 収穫!収穫~!!



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