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イルフィ キッチンガーデンの従業員さん

2020年05月26日 19:28

『イルフィ キッチンガーデンの従業員さん』


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本年度より
ルッコラのお花とともに大量発生のため
従業員に任命したテントウムシの皆さん


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果樹もたくさんありますので
そっと移してあげると
もくもくと作業に当たってくださり
たいへん助かっております。

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報酬は、まかないのみですが
苦情も出ず、ぼくの気持ちも
よくくみ取ってくださるので
たいへん優秀です♪

現在、キッチンガーデンには

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↑春菊の花


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↑なでしこが満開


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↑矢車菊が咲き始めました♪


とうとうビオラが終わりそうですが
ベゴニアがもりもりつぼみを付け始めました♪

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畑日和 2020・4・16

2020年04月16日 10:01

『畑日和 2020・4・15』

みなさん、お元気にされていますでしょうか?

飲食店は営業自粛の中
様々な考えや立場の思いで
いろいろな営業形態

お客様を守るため、お店を守るため
スタッフを守るため、家族を守るため
答えのない悩みの中、みな模索する毎日

イルフィはひとまず非常事態宣言後2週間
21日まで完全にお休みしております!!

まずは自分の活動自粛が
お客様や家族を守ることになりますからね(>。<)

第一線で頑張っていただいてる
医療従事者の負担を増やさないためにも
お家でおとなしくが「おさぼり家」の出した答え。

でもやれることは
やっていこうということで
営業再開を楽しみに
こつこつ準備しております

21日には今後の営業のお知らせができると思いますので
少々お待ちくださいね~~(>。<)



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営業で大活躍な、うちの畑のハーブやお花たち
すっかり頼りになる相棒と成長しておりますが
よりよくするためにも畑の拡張
秋や来年も見据えて
新しい子たちが仲間入りしております

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海老殻苺
梶苺
長葉紅葉苺
ホワイトピーチベリー
マルベリー
ブラックベリー ソーレンス
ブラックベリー ボイソン
こごみ
のびる
山三つ葉

大山山麓から送っていただいた自生している
希少な野生種の
キイチゴなんかも植えたんですごく楽しみです♪





 丸一年

2020年02月06日 20:17

『丸一年』




小さなおさぼり農園は
耕すべきところは
しっかり耕しましたし
細かった畝も作り直し太くして
水はけが悪かったのも
畑全体に傾斜を設けて良くしましたし
基本ベースは満足いくようにできました

夏場忙しかった水やりも
散水機の導入でひと段落
決まった時間に決まった水量をあげてくれる
なんと便利な(涙
ホースを這わすのに2日ほどかかり
畑を拡張した部分は今後の作業でやるつもり

先日育ててみたかった果樹も
レモン・金柑・花柚子と3種類植えましたし♪

2年目は
土壌改善を目標に
計画的にできていけそうな感じで

最近は料理本を見ることよりも
「野菜を育てる」てきな園芸系の本ばっかり読みあさってる
おさぼりさんです(笑)

1年通して感じたことは
土壌が痩せてて野菜が大きくならないことをメリットとしてとらえ


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↑マイクロラディッシュ


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↑赤軸ホウレンソウ


小さな状態で収穫できること
たくさんの量が採れないので
その日の営業分だけ朝摘んでそのまま使い

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↑クレソン

野菜やハーブのお花で少しの開花・日持ちのしない品種などを
そっとやさしく摘んでお料理に使えるのは何とも贅沢な瞬間で
料理人として幸せです。



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↑試しに秋に収穫したルッコラの種を撒いてみたら
 なんとまぁきれいに発芽



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↑もともとは軟弱なルッコラだったんですけど
 ラディッシュと一緒に栽培したのが原因か?
 交配とかするんですかね??
 葉も厚くしっかりとしてて
 味わいもピリリと辛みも強くなって

 みな赤軸になりました♪

 おおお!これはこれで
 オリジナリティーあってうれしいです(^0^)

さつまいも芋掘り

2019年10月24日 10:29

『さつまいも芋掘り』

秋に収穫できたら楽しいかな?と
5月あたりに植えたと思うんですが

基本おさぼりなんで
畑も追肥もせず、野菜は
植えたら植えっぱなし

害虫だけは
野菜が食べられて悔しいので
手動で取り除くことが朝の日課となっておりますが


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↑先月ぐらいかな?
葉っぱの色が変わってきたので
試し掘りしたらぜんぜん、芋が見当たらず
やっぱならなかったか~と肩を落としてたんですが



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↑ちゃんと掘り起こしたら
なんと!なっていましたね~~~~

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↑お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが
10周年イベントあたりから
おさぼり産のサツマイモ使用しております!!

来年は作付けを増やして
もっと沢山採りたいとおもいます!



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それでいて
収穫後に畝を潰していたら
奥の方から芋、畦からも芋
とこんなところにも?と驚き
植物ってたくましい♪



愛らしい

2019年10月05日 12:07

『愛らしい』


小さな自家菜園に苗を移植して、はや半年

今年も「ニラの花」咲きました
楽しめるのは、ほんの2週間ほど
丁寧に一つ一つばらして、料理に♪

でも、もう間もなく終わります(;。;)

あっという間です(悲


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今日は、ランチボックスのご注文

様々な理由でお店には来られないものの
イルフィのお料理は食べたい!と嬉しいお言葉

頑張っちゃいますよね~(^0^)

慣れないものも、やり続けると
いい感じに、できてくるもので♪

このまま、注文が続いたら
定番でHPにもあげようかしら・・・(>。<)

今日もすべてのことに感謝!!
頑張っていきまーす。





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