現在の閲覧者数:

料理王国×愛媛県 愛媛県あかね和牛 部位食べ比べ試食会

2018年01月16日 15:14

『料理王国×愛媛県 
      愛媛県あかね和牛 部位食べ比べ試食会』


参加対象が
料理人と飲食店関係者となりますが
お知らせです




michan.png


赤身志向の牛肉を黒毛和牛でできないか――。

愛媛県が開発した「愛媛あかね和牛」の最大の特徴は、
血統のいい黒毛和牛でありながら、脂肪を抑えた、
からだに優しい牛肉という点。
関西エリアの料理人の方々に、愛媛あかね和牛の
いろいろな美味しさを知っていただくために、
『愛媛あかね和牛部位食べ比べ試食会』を開催!


日  時 2018年1月29日(月) 15:00~16:30(受付14:30~)
場  所 ビランチャ 梅田店
大阪府大阪市北区茶屋町10-12 NU茶屋町 8F

トークシェフ
「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」落合 務シェフ様
「ピアットスズキ」鈴木 弥平シェフ様
「リストランテ ラッフィナート」小阪 歩武シェフ様
「ビランチャ」柿田 将宏シェフ様

おまけで「イル・フィオレット」おさぼりシェフ


お申込み
お問い合わせ先はこちら!
↓↓↓
「料理王国」

よろしくお願いいたします!
スポンサーサイト

冬休みのお知らせ

2018年01月04日 07:26

『冬休みのお知らせ』

あけましておめでとうございます!

昨年末、正月三が日と
たくさんの方にご来店いただき幸せでした(^0^)

これまでもこれからも感謝を忘れず
よりよいお料理をおつくりするために
健康にも気を配り
精進してまいります!

DSCF7605_convert_20180104074234.jpg

冬季休業は
本日4日(木)から翌週の8日(月)まで
お休みいただいております

1月10日(水)より営業再開とさせていただきます!!!


本年も、よろしくお願いいたします!

年末まで、お休みいただいております。

2017年12月27日 07:33

『年末まで、お休みいただいております』

引き算のお料理に
憧れる40歳のクリスマス

DSCF7472_convert_20171227072249.jpg


モンドリアンカラー
アシンメトリー
お花が
大好き少年が
おじさんになっても
根本は変わらないようで

足し
足し
足し算な料理に
若干のコンプレックスを
抱き続けていたのですが

いつまでたっても変わらない
足し算でしか作れないって
(とはいえ、引き算な料理を作る時もありますが(^^))

これって
俺の良いところなんじゃない?


思えばいいんだと

40年かかって気づいた
最終営業日

終わり良ければすべて良し

うん!そうしよう(笑笑

おせち仕込みで本日より
営業はおやすみ中です

写真は
自家製チーズを使った

お魚の姿形が見えない
まさかのお魚料理

クリスマスメニューの一品で
僕らしい前菜でした(^0^)

クリスマス&おせち&正月三が日臨時営業のお知らせ♪

2017年11月17日 17:03

『クリスマス&おせち&正月三が日営業のお知らせ♪』


随分と冷え込んでまいりましたね(>。<)

家から店に歩いていくようになってから
もう間もなく4ヶ月
累計300キロ歩いたら
体重がみるみる落ちてマイナス5キロ♪

20歳代頃の体重に十数年ぶりに!(^0^)
どのお客様にも「痩せました?」
「働き過ぎでは?」とご心配おかけしておりますが

健康的に痩せていってますので、ご安心を☆

もともとやせ型なんで、さらにって感じです(笑

・・っと、ここで本題

年末のお知らせ紹介させていただきます♪





まず一つ目

DSCF6186_convert_20170109230019.jpg


◆◆◆クリスマス限定メニューのお知らせ◆◆◆



聖なる夜に、イルフィで大切な時間を大事な人とお過ごしになりませんか?
12月22・23・24・25と、4日間にわたり特別コースをご用意しています。

ディナータイムは、
18時00分開店の18時30分より、お料理スタートです。
\10000(税別)の特別コース


参考までに去年の記事を♪↓
Natale 2016 イルフィのクリスマスメニュー


期間中の営業に関しては、「クリスマスメニューのみ」のご提供となります。

お席に限りが、ありますので
ご予約は、お早めにお待ちしております

なお今年は23・24・25日のランチタイムにクリスマスメニューの営業させて頂きます!
お時間は12時からのみ
ディナータイムのクリスマスメニューを限定組、ランチにご用意いたします
(クリスマス期間中は、ディナー同様コペルト代としておひとり様500円頂戴します)
ご都合会いましたら是非!早い者勝ちですよ(^0^)



イルフィオレット06-6875-6877 






そして二つ目


DSCF6410_convert_20171003183009.jpg


イルフィ仕込みのおせちは、残さずたべたー。とか
大晦日の内に食べてしまった。とか
嬉しいお言葉いただいております
イルフィおせち、ご予約承っております!!(^0^)

今年はどの業者も値上がり続きで
このお値段でのご用意は正直難しかったのですが
ぐっとこらえて前回と同じ値段で!(;。;)



◆◆◆イルフィおせち◆◆◆


※前もってのお知らせでございますので
仕入れの状況で若干のメニュー変更もあります事ご了承くださいませ※

※鮭のイクラが高騰のため
 今回は鱒のイクラで仕込むかもしれません(>。<)
 これはこれでなかなか食べれないものなんで
 どちらにせよお楽しみに~♪


1セット三段のお重で お値段 38000円(税別)残り僅かです!

1セット二段のお重で お値段 28000円(税別)残り僅かです!


彩り豊かな前菜や畜肉加工品などを盛り込んだイルフィらしいお料理となっております。




ご予約の期限は12月20日まで
お引き渡しは12月31日9時~12時の間です

店頭お渡し販売のみですが
遠方で配送希望の方は御相談ください☆

イルフィオレット06-6875-6877 





野菜の処理から、魚の切り出し、お肉の調理加工etc.

下準備・仕込み・仕上げまでおさぼりさんが一人でやってます(笑)


小さなお店の店主、こだわりの味を是非楽しんでください(>。<)






そして三つ目


毎年年始はお休みいただいていましたが
毎年度お声がけいただいており
心苦しく思っていましたので、
2018年は元日、2日、3日と正月三が日は営業させていただきます♪

DSCF6221_convert_20170109230157.jpg


◆◆◆正月三が日特別メニューのお知らせ◆◆◆


1月元日・2・3と、3日間にわたり特別コースをご用意しています。


ランチタイムは12時00分からのみ
(大人数でのご予約でしたら、ずらしてのお時間も可能かもしれませんので、ご相談ください)
ディナータイムは、18時00分から

\7000(税別)の特別コース
(昼夜ともにコペルト代としておひとり様500円頂戴しています)


期間中の営業に関しては、「正月三が日特別メニュー」のみのご用意となります。

お席に限りが、ありますので
ご予約は、お早めにお待ちしております



イルフィオレット06-6875-6877 





ながながとお知らせさせていただきました~♪

イルフィおせち ご予約承ります♪

2017年10月03日 21:00

『イルフィおせち ご予約承ります♪』

10月に入りましたので承っております♪

イルフィ仕込みのおせちは、残さずたべたー。とか
大晦日の内に食べてしまった。とか
嬉しいお言葉いただいております
イルフィおせち、今年もやります!!(^0^)

彩り豊かな前菜や畜肉加工品などを盛り込んだイルフィらしいお料理となっております。


DSCF6410_convert_20171003183009.jpg

◇◇◇※※限定発売※※◇◇◇

1セット三段のお重で お値段 ¥38000(税別)です!

◇◇◇※※限定発売※※◇◇◇

1セット二段のお重で お値段 ¥28000(税別)です!

温め直すようなわずらわしさもなく
お写真そのままで(前年度の写真ですが参考までに)のご提供ですので開ければ、すぐにお召し上がりいただけます。

野菜の下処理から仕上げまで、シェフが一人コツコツと仕上げたおせちを是非(^0^)

気に入ってくださいましたら、ご予約はお早めに!
ご予約の期限は12月20日まで

・・・ですが

悩まれて遅くなった方、注文をうっかり忘れてた方など
いらっしゃいましたら25日までは注文受付ご相談いただければ
用意できる場合もございます(^0^)

◇◇お引き渡しは12月31日9時~12時の間です◇◇

※※※店頭でのお渡しのみの販売です※※※
※※遠方の方はご相談くださいませ※※

※※※紹介させていただいているものに加え何品か増し又は、ブラッシュアップし盛り込みます!お楽しみに~※※※



最新記事