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クリスマス&おせち&正月三が日営業のお知らせ♪

2019年12月05日 14:00

『クリスマス&おせち&正月三が日営業のお知らせ♪』


随分と冷え込んでまいりましたね(>。<)

お店近くに引っ越ししてから早1ヶ月
畑仕事はするものの
日課だったウオーキングも時間が無くて少なくなり

1日頑張ったご褒美にと、おやつや夜食を食べてたら
ぶくぶく太りだして、だらしないお腹になっていたので
セルフライザップ(笑
ふふふ
体重がみるみる落ちてマイナス5キロ♪
もう少し絞れそうですね~

20歳頃の体重に数年ぶりに!(^0^)
どのお客様にも「痩せました?」
「働き過ぎでは?」とご心配おかけしておりますが

健康的に痩せていってますので、ご安心を☆

もともとやせ型なんで、さらにって感じです(笑

・・っと、ここで本題

年末のお知らせ紹介させていただきます♪





まず一つ目

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◆◆◆クリスマス限定メニューのお知らせ◆◆◆



聖なる夜に、イルフィで大切な時間を大事な人とお過ごしになりませんか?
12月22・24・25と、3日間にわたり特別コースをご用意しています。

ディナータイムは、
18時00分開店の18時30分より、お料理スタートです。
\10000(税別)の特別コース


参考までに去年の記事を♪↓
Natale 2018 イルフィのクリスマスメニュー


期間中の営業に関しては、「クリスマスメニューのみ」のご提供となります。

お席に限りが、ありますので
ご予約は、お早めにお待ちしております

なお
今年は22・24・25日のランチタイムにクリスマスメニューの営業させて頂きます!

お時間は12時からのみ
ディナータイムのクリスマスメニューを限定組、ランチにご用意いたします
(クリスマス期間中は、ディナー同様コペルト代としておひとり様500円(税別)頂戴します)
ご都合会いましたら是非!早い者勝ちですよ(^0^)



イルフィオレット06-6875-6877 






そして二つ目


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イルフィ仕込みのおせちは、残さずたべたー。とか
大晦日の内に食べてしまった。とか
嬉しいお言葉いただいております
イルフィおせち、ご予約承っております!!(^0^)

驚愕のリピート率90%!!
残りわずかとなりました!ご連絡お待ちしていまーす♪




◆◆◆イルフィおせち◆◆◆


※前もってのお知らせでございますので
仕入れの状況で若干のメニュー変更もあります事ご了承くださいませ※


1セット三段のお重で お値段 39800円(税別)残り僅かです!

1セット二段のお重で お値段 29800円(税別)残り僅かです!


彩り豊かな前菜や畜肉加工品などを盛り込んだイルフィらしいお料理で
温め直すようなこともなく
お写真そのままで(以前の写真ですが参考までに)のご提供ですので開ければ、すぐにお召し上がりいただけます。

野菜の下処理から仕上げまで、シェフが一人コツコツと仕上げたおせちを是非(^0^)

気に入ってくださいましたら、ご予約はお早めに!


ご予約の期限は12月20日まで

・・・ですが

悩まれて遅くなった方、注文をうっかり忘れてた方など
いらっしゃいましたら25日までは注文受付ご相談いただければ
用意できる場合もございます(^0^)

お引き渡しは12月31日9時~12時の間です

店頭お渡し販売のみですが
遠方で配送希望の方は御相談ください☆

イルフィオレット06-6875-6877 





そして三つ目


毎年恒例の三が日営業
今年もやります!!

2020年は
元日のディナータイムのみと(ランチタイムは仕込みで休みです)
2日、3日はランチ・ディナーともに営業しております♪

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◆◆◆正月三が日特別メニューのお知らせ◆◆◆


1月元日(はディナータイムのみ)・2・3と、3日間にわたり特別コースをご用意しています。


ランチタイムは4名様以上で、12時00分からのみとなります。
(大人数でのご予約でしたら、ずらしてのお時間も可能かもしれませんので、ご相談ください)

ディナータイムは、18時00分から

\10000(税別)の特別コース
(昼夜ともにコペルト代としておひとり様500円(税別)頂戴しています)


期間中の営業に関しては、「正月三が日特別メニュー」のみのご用意で

仕入れの等の関係で年内のご予約いただきましたお客様のみの対応となります。

お席に限りが、ありますので
ご予約は、お早めにお待ちしております



イルフィオレット06-6875-6877 





ながながとお知らせさせていただきました~♪
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世界イタリア料理週間

2019年11月21日 14:22

『世界イタリア料理週間』

世界イタリア料理週間は、イタリアの食文化のさらなる普及を目的に
イタリア外務・国際協力省が関係省庁や
その他の公共団体、業界団体、民間企業とともに推進するプロジェクトで、今年で4回目を迎えます

この度、日本で開催される「イタリア料理週間」
「世界イタリア料理週間」の一環として行われ
11月18日から24日まで実施

2019年のメイン・テーマは、「地中海料理」
イタリア流のアペリティーヴォ及びイタリア料理における良い食材の促進です。

「イタリア料理週間」の期間中に
地中海料理にインスパイヤされたスペシャル・メニューが提供される、
日本全国にあるイタリア・レストランのカタログ
(全国の中から111軒のレストランが厳選)が発行されました。

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春頃に、在大阪総領事 ルイージ・ディオダーティ氏が
お食事でイルフィを使っていただいた、ご縁で
おさぼりさんも参加しております。

僕が、何を勘違いして間違えたか??
期間中のお休みに24日と記載されていますが
24日!営業しております!!(汗
すみません!!

宜しくお願いいたします~~



第12回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト

2019年11月02日 20:21

『第12回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト』


エントリーしていた
コンテスト出張から戻って参りました!
そして結果発表~~!!


「JAPAN ALL ナチュラルチーズコンテスト」は
製造技術の向上と消費拡大等を目的に開催していて
およそ20年ほど続いている
国産ナチュラルチーズのコンテストです

チーズ作りを始めたときから
酪農家さんから出してみたらいいのにと
背中を押されていました

去年、他のコンテストにも出した経験もあり
東京に用事もあったので
少しお休みをいただきましてチャレンジしてきました!




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↑販路拡大のためにも展示試食会にも参加
 沢山の方に食べていただきましたよ~(>。<)


 なんだかんだで2ヶ月ほどの準備期間
 あーでもないこーでもないと
 普段より沢山の気づきがあり、 仕込みの様々な工夫と改善
 よりより感じでブラッシュアップできたことは
 大変良い機会となりました

 今回86工房から203個のチーズのエントリー
 
 1次2次3次審査と選ばれていき 
 最終審査は一般公開で
 9個のチーズが審査
 名前や工房は非公開なので分からないものも多いのですが

 どこぞで見たことあるのような・・・・と
 思っていたら、おさぼりさんのチーズも最終選考に残っていたようで

 上位3賞に惜しくも残れませんでしたが
 最終選考まで残り
 おさぼりCHEFが仕込む『熟成ホエーのリコッタチーズ』
 『金賞』を受賞いたしました!!
 今回の受賞チーズはこちら!!

 上位3賞と特別賞はその場で発表されるのですが
 他の賞は会場では発表にならず、そのまま展示試食会の準備に追われ
 受賞の知らせは後となりました(;。;)

 大変光栄で嬉しい気持ちですが
 あくまでこの賞は
 毎日休み無く働く
 青森の安原さん
 京都の平林さんをはじめ
 スタッフの皆さん
 なにより牛さん達が表彰されるべき賞です

 大切な牛乳を無駄なく使う
 そんな工夫から生まれた僕のリコッタチーズなので
 日々感謝、命の恵みの美味しさを
 お客様に届けるべく
 これからも頑張っていきたいと思います。

 

イルフィおせち ご予約承ります♪

2019年10月28日 19:22

『イルフィおせち ご予約承ります♪』

10月に入ってから
ご予約承っております♪

ブログでお知らせ、遅くなりました(>。<)

お知らせする前から
早速ご注文もいただいており
感謝です(;。;)

お客様のご依頼で
1段のおせちが今回よりデビュー予定でしたが
特注の長方形のお重の原料が
今期に間に合いそうになく
ご予約いただいてる分だけお作りして
また来年度までによりよいものを
お作りしたいと思います!!

2段と3段はいつも通りのご用意です!!





イルフィ仕込みのおせちは、残さずたべたー。とか
大晦日の内に食べてしまった。とか
嬉しいお言葉いただいております
イルフィおせち、今年もやります!!(^0^)

彩り豊かな前菜や畜肉加工品などを盛り込んだイルフィらしいお料理となっております。


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◇◇◇※※限定発売※※◇◇◇

1セット三段のお重で お値段 ¥39800(税別)です!

◇◇◇※※限定発売※※◇◇◇

1セット二段のお重で お値段 ¥29800(税別)です!

温め直すようなこともなく
お写真そのままで(以前の写真ですが参考までに)のご提供ですので開ければ、すぐにお召し上がりいただけます。

野菜の下処理から仕上げまで、シェフが一人コツコツと仕上げたおせちを是非(^0^)

気に入ってくださいましたら、ご予約はお早めに!
ご予約の期限は12月20日まで

・・・ですが

悩まれて遅くなった方、注文をうっかり忘れてた方など
いらっしゃいましたら25日までは注文受付ご相談いただければ
用意できる場合もございます(^0^)

◇◇お引き渡しは12月31日9時~12時の間です◇◇

※※※店頭でのお渡しのみの販売です※※※
※※遠方の方はご相談くださいませ※※

※※※紹介させていただいているものに加え何品か増し又は、ブラッシュアップし盛り込みます!お楽しみに~※※※

開店10周年記念イベント♪

2019年09月13日 14:00

『開店10周年イベント♪』




な・な・な・なんとまぁ
来月の1日で、めでたく開店10周年♪



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気がつけばあっという間ですが
思い返せばいろいろありましたねぇ~~~~(涙

なんて書くと大げさかもしれませんが
小さな事からコツコツと
ひたすらトライアルアンドエラーな毎日で
突っ走ってきた10年(>。<)



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折角なので
みんなで楽しめるイベントをと、考えていました

企画当初は、僕も一緒に!
お酒を酌み交わして、皆さんと話しながら!!

なーんて、のんびりするつもりでしたが
やっぱりそんなわけも行かず(汗
結局、しっかり厨房に引きこもってると思います(笑



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ちょうど一ヶ月前になりましたので開店10周年記念イベントのお知らせ!!

ここまでやってこれたのも
様々な、ご縁の繋がりの中で
沢山の方に助けて頂きましたからこそ!!
感謝の言葉しかないです!本当にありがとうございます!!!

そんな今回のイベント、僕の中でのテーマは感謝

その思いを具現化して、少しでも皆様に楽しく感じて頂いたらと
様々な催しをご用意しております(>。<)

ビュッフェでは
自家製の生ハムやチーズはもちろん、イルフィらしい料理の数々
普段は絶対にお出ししない、まかないのお料理なんかも用意して

関西チーズ職人の会でお世話になってる
みんなの牧場のミルクやおすすめチーズの食べ飲み比べ♪

当日は、お子様大歓迎なのでお子様のお楽しみとして
愛媛食大使館のご縁で
愛媛のゆるキャラみきゃんをゲストに呼んでますので写真も撮れますし
蛇口をひねると愛媛のミカンジュースが出る魔法の蛇口
みきゃんグッツのお土産なんかも用意しています。

お付き合いいただいてる
ワインのインポーター様からは
沢山のお祝いのワインを用意してくださいますので
ワイン他普段にはない日本酒、焼酎なんかも飲み放題です!!

まだ時間もありますし
いろいろ準備の進めていく間に
まだまだ楽しいこと増えていくと思います!!



間もなくマダムからお便りが行くと思いますが
住所を伺っていない方もいると思いますので
SNSでもお知らせしておきますね(>。<)

以下DM内容♪




おかげさまで10月1日で10周年を迎えることができました
ご来店いただいているお客様、美味しい食材を作って頂いている生産者の皆さん
それを繋げてくださる業者さんのおかげです!ありがとうございます!
感謝の気持ちを込めましていつもとは違うイルフィを
気軽にわいわい楽しんでいただければと思い
1日限りのイベントを行いますので是非ご来店ください!

10月14日 月曜日 体育の日
時間:1部 12:00   2部 18:00   3部 22:00
軽食ビュッフェ形式フリードリンク
お一人様 大人¥4000(ノンアルコールの方¥3000)
小学生以下¥1000 未就学児無料

ご存じの通り小さなお店ですので必ずご予約ください!



おたのしみ①自家製サラミはもちろん!自家製生ハム5年熟成と3年熟成の食べ比べ!(仮)
おたのしみ②普段はお出ししないまかないのお料理をイルフィ仕立てに
おたのしみ③お付き合いのある6牧場から直送の新鮮な牛乳飲み比べ!
      各牧場のオリジナルチーズもあるかも!?もちろんイルフィチーズはあります!
おたのしみ④愛媛県からゆるキャラの「みきゃん」がご来店♪
おたのしみ⑤♪蛇口から愛媛のみかんジュースが出でくる???

  いつもはないものをいろいろご用意しました!他にもいろいろ準備中です♡







以上になります~
当日は立食になりますが壁に沿って椅子を並べているので
疲れたら座って少しでもゆっくり楽しんでくださいね♪

ご予約お待ちしております~(^0^)

ちなみに写真は営業中に、よーた君が撮ってくれたもの♪


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