『青森県五所川原産 りんご「御所川原」』

『青森県五所川原産　りんご「御所川原」』


今日は休みだ！
良い仕込み日より、年末を感じます（＾0＾）笑笑


ふふふ（＞。＜）
愛媛の投稿が滞ってる間に

食材がどんどん届くので先に♪




↑青森県五所川原市生まれの「御所川原」

手のひらに収まるくらい、小粒で
真っ赤なりんご・・・と書くと、いいたいことがうまく伝わりませんが

最大の特徴は、見た目が赤いだけではなく、皮を向いても赤い果肉
酸味も強く、加工向きですが
生食も、その酸味がいいアクセントになり、かなり料理に使えます

シーズン終わりましたので
残りわずか！

最近は、ホエーの焼きプリンにあわせております♪

斑入りプルピエ

『斑入りプルピエ』




また暑くなってきましたね～

なんだか春を楽しむことなく
夏に突入しそう、なおさぼりさんです。

夏のお野菜が入っております！





↑梶谷さんのところからは
　いつもの美味しい葉野菜とハーブ

　そして
　なんとも愛らしい！
　斑入りプルピエ、初めて見た！






↑後はスポットで
　フレッシュコリアンダーの実！
　パクチーの香りも残しつつ
　コリアンダーの清涼感ある味わいもあり
　パクチー好きには、たまらないでしょう♪
　塩漬けにしてストックしてみようかな







↑各務さんのお野菜は
　オカヒジキ
　ズッキーニ
　赤タマネギ
　白人参
　黄人参
　人参
　マーブルささげ
　黄インゲン
　黒インゲン
　四つ葉キュウリ
　いろいろプチトマト

　入っております～～

北海道・知床産 羆（ひぐま）

『北海道・知床産　羆（ひぐま）』




花粉症がひどくて
ぐったりのおさぼりさんです。


使いたい食材が仕入れるうれしさ（＞。＜）
仕込みにも力が入りますね



モモの部位で

焼いても美味しそうだったんですが・・・

サラミに。





あと一ヶ月もしたら食べころかな？

大変だったんですが、愛媛の鹿肉のサラミも♪


二つとも、できあがりが待ち遠しいです。

朝獲れ

『朝獲れ』


飛行機に乗って
愛媛からやってきました魚介達♪

安部さんのお勧め送っていただきました☆




↑紋甲烏賊
　足が虹色で動きます（＾０＾）





↑鰆・鱸・黒鯛

　ぴっちぴちの新鮮さ♪

　さて何作りましょうかね～（＾０＾）

初夏新緑

『初夏新緑』


生きてます！
生きてます！！

でも全く身動きできません！

ご連絡いただいて、リアクションが遅くなっていますが
なんとか生きてます！！（＾０＾）




↑最後のアスパラソバージュ入荷しました♪

　放送後の賑やかさも伴って
　今シーズンは例年にも増してたくさん注文しました（笑






↑そして自家製生ハムにいつも添えてる
　アスパラソバージュのピクルスも1年分仕込みました～

　また来シーズン♪