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『青森県五所川原産 りんご「御所川原」』

2019年12月16日 10:29

『青森県五所川原産 りんご「御所川原」』


今日は休みだ!
良い仕込み日より、年末を感じます(^0^)笑笑


ふふふ(>。<)
愛媛の投稿が滞ってる間に

食材がどんどん届くので先に♪


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↑青森県五所川原市生まれの「御所川原」

手のひらに収まるくらい、小粒で
真っ赤なりんご・・・と書くと、いいたいことがうまく伝わりませんが

最大の特徴は、見た目が赤いだけではなく、皮を向いても赤い果肉
酸味も強く、加工向きですが
生食も、その酸味がいいアクセントになり、かなり料理に使えます

シーズン終わりましたので
残りわずか!

最近は、ホエーの焼きプリンにあわせております♪
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斑入りプルピエ

2019年06月21日 14:41

『斑入りプルピエ』




また暑くなってきましたね~

なんだか春を楽しむことなく
夏に突入しそう、なおさぼりさんです。

夏のお野菜が入っております!



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↑梶谷さんのところからは
 いつもの美味しい葉野菜とハーブ

 そして
 なんとも愛らしい!
 斑入りプルピエ、初めて見た!




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↑後はスポットで
 フレッシュコリアンダーの実!
 パクチーの香りも残しつつ
 コリアンダーの清涼感ある味わいもあり
 パクチー好きには、たまらないでしょう♪
 塩漬けにしてストックしてみようかな





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↑各務さんのお野菜は
 オカヒジキ
 ズッキーニ
 赤タマネギ
 白人参
 黄人参
 人参
 マーブルささげ
 黄インゲン
 黒インゲン
 四つ葉キュウリ
 いろいろプチトマト

 入っております~~



北海道・知床産 羆(ひぐま)

2019年03月15日 21:28

『北海道・知床産 羆(ひぐま)』




花粉症がひどくて
ぐったりのおさぼりさんです。


使いたい食材が仕入れるうれしさ(>。<)
仕込みにも力が入りますね



モモの部位で

焼いても美味しそうだったんですが・・・

サラミに。


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あと一ヶ月もしたら食べころかな?

大変だったんですが、愛媛の鹿肉のサラミも♪


二つとも、できあがりが待ち遠しいです。




朝獲れ

2016年08月03日 15:00

『朝獲れ』


飛行機に乗って
愛媛からやってきました魚介達♪

安部さんのお勧め送っていただきました☆


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↑紋甲烏賊
 足が虹色で動きます(^0^)



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↑鰆・鱸・黒鯛

 ぴっちぴちの新鮮さ♪

 さて何作りましょうかね~(^0^)




初夏新緑

2016年06月05日 09:49

『初夏新緑』


生きてます!
生きてます!!

でも全く身動きできません!

ご連絡いただいて、リアクションが遅くなっていますが
なんとか生きてます!!(^0^)


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↑最後のアスパラソバージュ入荷しました♪

 放送後の賑やかさも伴って
 今シーズンは例年にも増してたくさん注文しました(笑




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↑そして自家製生ハムにいつも添えてる
 アスパラソバージュのピクルスも1年分仕込みました~

 また来シーズン♪






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