il Fioretto 店名の由来

「il Fioretto」



↑青森の畑近くの、畦に咲く花です。実は野生化した韮の花♪

店名の『イル フィオレット』はイタリア語で『小さな花』という意味です。

決して目立つ事のない小さな花だけど
季節の訪れに、野原一面に咲く姿は、人を魅了し
生命力の偉大さを感じさせます。




その愛らしくも美しい花には、一つ一つに存在理由があり
薬能と美しさで、人を幸せにします。

人知れず咲き誇る、その『小さな花』のように
『イル フィオレット』は、お客様の心と体を癒します。




できる努力で、安全で自然な食材を選び
最適な調理法で料理をお創りし、
お客様にとって幸せな時間を過ごせるような店作り
おもてなしの心を常に持ち
地域に愛され続けるレストランを目指します。




◆店名の意味の補足・・・
　◇イタリア語　フィオレット＝
　　 小さな花の他・・・『選ばれた人、選ばれたもの、極上のもの、最高級のもの』
　　 と、様々な意味も含まれます。

　　夢であった初めての小さな店＝小さな花を咲かせたという思いを込めて

そして
　　 店名ロゴの下に小さく～realizzare il sogno～と書いています
　　イタリア語で「夢を叶える」という意味です
　　
　　 誰もが自分を信じれば、夢は叶えられるという
　　 僕からのメッセージです。

今日は、僕の３２回目の誕生日。

こんな日は、自分の過去を振り返ります。