ただ今提供中♪４

おさぼりＣＨＥＦが、仕込む
『SALUMI～自家製畜肉加工品』を、ご紹介♪




↑ＮＯ．７『SALSICCIA SECCA
　　　　　　　　　　～自家製サルシッチャセッカ～』

　　　　豚腸に詰めた生ソーセージです。
　　　　熟成は、3週間程、
　　　　提供中のものは岩手の白金豚で仕込んだものです。
　　　　なかなかの出来です♪






↑ＮＯ．８『SALSICCIA SECCA
　　　　　～自家製サルシッチャセッカ・カラブリア風～』

　　　　豚腸に詰めた生ソーセージです。
　　　　パプリカや、クミン、ペペロンチーノで味付け
　　　　熟成は、3週間程、スパイシーさが、特徴♪
　　　　提供中のものは岩手の白金豚で仕込んだものです。







↑ＮＯ．９『SALSICCIA SECCA
　　　～自家製サルシッチャセッカ・フィノッキオーナ～』

　　　　豚腸に詰めた生ソーセージです。
　　　　フェンネルで味付け
　　　　熟成は、3週間程、さわやかなフェンネルの香りが、特徴♪
　　　　提供中のもの鹿児島県産 茶美豚で仕込んだものです。