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I miei migliori auguri di Buon Natale e Buon Anno!

2009年12月27日 13:48

『メリークリスマス
   そしてよい年でありますように!』


イルフィにご来店、誠に有難うございました。
大切な人とのお食事を、当店を使っていただけることに
幸せを感じる毎日です。

終わりました、イルフィのクリスマスメニュー
思えば、青森修業中から準備を進めてきたわけで・・・・

長い、長ーい集中力を使い、燃え尽きました(^0^)

イルフィのことを知らないお客様
知ってたけど都合が合わずご来店できなかったお客様

来年のクリスマス、お待ちしていますね♪

『Natale 2009 イルフィのクリスマスメニュー』

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青森県岩木山山麓で育った猪の自家製生ハムと
鵞鳥のフレッシュフォアグラの自家製テッリーナ
ル・レクチェとルッコラセルバチカのインサラータを添えて


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自家製ノルウェーサーモンのマリネの軽いスモーク
ドライトマトと花咲蟹のインボルティーニ
自然農法野菜のプリザービング


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オマール海老のヴェルッタータ
自家菜園バジルのアクセント


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北海道産天然北寄貝・天然ツブ貝と
ポルチーニ茸のアーリオオーリオ ペペロンチーノ
手打ちパスタ“タリオリーニ” イタリアの唐墨をふんだんに振りかけて
 

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京都舞鶴産天然いし鯛とホタテの貝柱のミッレフォーリエ 
黒トリュフのソース
キャビアと生雲丹を添えて


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青森県産“銀の鴨”胸肉のティエピドと
その腿肉の赤ワイン煮込みのラザニエッタ


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チョコラートビアンコとパッションフルーツ・苺のマリアージュ


エスプレッソor自家製オーデコロンミントティ
小菓子
10,500円




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