愛媛県愛南町 尾崎さんの空豆

『愛媛県愛南町　尾崎さんの空豆』


もう名残ですね～
愛媛の尾崎さんの空豆、大活躍でした♪
いつも、ありがとうございます（＞。＜）



身を取り終えたサヤで、ブロードをとり
薄皮ごと柔らかく煮てスープベース仕込みます。




↑空豆のヴェルッタータ♪
　自家製の羊のハードチーズに黒胡椒を添えて



とっても美味しく出来ました☆


来年から定番で仕込みます♪


また来春～☆