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レストラン兼チーズ工房 大阪初♪

2014年11月18日 00:33

『レストラン兼チーズ工房 大阪初♪』

イベント終わりの怒涛の仕込みに追われ
なかなかお知らせできませんでしたが!

青森のお師匠様のすすめもあり

チーズ職人の諸先輩方にアドバイスを頂きつつ

水面下でいろいろ動いておりましたが

やっとこさ(>。<)


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この度
チーズ製造を兼ね備えたレストランとしての
お墨付きをいただきました。

行く末は別屋を設け、チーズ工房を大きくするつもりですが
先だってイルフィで許可申請!


大阪では前例のない事(レストラン兼チーズ工房)でしたので、大阪初!

もしかしたら関西初?西日本初??かもしれませんが・・・(笑


相当厳しく
なかなか難しい道のりでした(;。;)


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今までと変わらず一人での作業ですので
仕込み量は少ないですが
お客様のお土産ぐらいは御用意できるように頑張っていきます☆








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