青森・弘前にて

『青森・弘前にて』

今朝放送されました！！
関西では６チャンネル　ABC朝日放送　
「LIFE　～夢のカタチ～」HP




情報解禁ということで
先月、笹森chefに会いに行ってきました！！



↑ホテルの屋上から




↑前日まで天気は大荒れ
　さすがは晴れ男おさぼりさん！当日は見事に♪

　岩木山がとってもきれいでした。




↑笹森chefの畑・烏骨鶏↓




　


↑ブドウの苗






↑植樹のお手伝いをさせていただいたブドウも
　すくすく育っておりました♪






↑今回時間がなくて新しいブドウ畑には行けなかったんですが
　撮影の合間を縫って仕込んでいる自家製ワインを特別に味見させていただきました
　

　Nebbioloは香りの豊潤さ・タンニン・アルコールのボリューム感が素晴らしく
　正直鳥肌が立ちました。
　今の時点でこのおいしさ
　熟成を経てどうなるのかと興奮がやみませんでした。

　Barberaは、特徴でもある酸も綺麗に出ていて、味わいのバランスもびっくりするほど良くて
　味わいの余韻に浸り楽しみ、終始ため息
　さすがは笹森chefだなぁと、その凄さに（；。；）






　たくさんのお話を聞かせてもらい
　あらためて自家製のすばらしさ・楽しみを気付かせていただきました。

　僕もまた1歩1歩と歩みは遅いですが
　自分らしくいろいろと仕込んでいきたいと思います。

　ワイン！仕込んでみたいっ！！！！！！！！！
　うおおおおおおおおお（；。；）







↑夜は笹森chefのピッツェリアで(^^♪↓


　


↑たっちゃん♪スタッフのみなさん
　おいしくいただきました～
　ありがとうございます！！




↑深夜は笹森chefと愛弟子のたっちゃん♪お客様も交え
　ワインをごちそうになりました（＞。＜）

　急なスケジュールでしたのに
　お忙しい中
　快く取材を引き受けてくださり

　今回もお世話になりっぱなしで
　感謝の気持ちしかありません！

　本当にありがとうございました！