おさぼりＣＨＥＦ出張お料理

『おさぼりＣＨＥＦ出張お料理』



先日お店をお休みしまして行ってきました～！






ご予約いただいてうれしい反面
出張先でのお料理は、かなりの制限があり献立に悩みます

何度かうかがっているお客様だと尚更
そのプレッシャーは2倍にも3倍にも（＾０＾）

同じお料理はお声がかからない限り極力出ませんし
雪が降って配送が遅れたりなんてすると胃がきりきり舞い

すべての準備が整い、お店を出る直前にパンも焼き上げ持っていきますので
ミスも許されません

忘れ物もなく、遅刻もなく
無事にお客様のところへたどり着くことがまず初めの難関

出張先で、お店以上のお料理が出るのは
すべてのパーツを作りこんで持っていくから

準備に余念がありませんね


うちのも若い子が、いれば随分といい経験になると思うのにね～残念（笑





↑今回はワインとのマリアージュを第一に
　ご依頼いただいたお客様と楽しく悩み
　お料理させていただきました♪

　皆さんに大変喜んでいただけましたし
　終始和やかな、お食事会で

　お客様の幸せな時間に寄り添えて良い経験でした（＞。＜）

　Y様ありがとうございました～～～～☆