森のアスパラガス

『森のアスパラガス』


　初夏っすね～
　すっかりお庭の水やりも毎日やらないと
　間に合わない季節になりました。


　あっ
　アスペルジュ ソヴァージュ入荷してます～



↑ASPERGES SAUVAGES(アスペルジュ ソヴァージュ)は
　別名ASPERGES DE BOIS(アスペルジュ ド ボワ)とも呼ばれるそうです

　 直訳すると森のアスパラガスとなりますが、アスパラとは品種が全く異なり、ユリ科に属する野生の植物
　世界中の様々な場所に生息しているらしいですが、春の終わり夏の始まりを感じる山菜です
　時期的には通常1ヵ月前後で終了となります。

　ピクルス仕込みたいんですが
　合間に仕込めるかなぁ・・・・




　今日は黒豚ちゃんが青森からやってきます

　生ハム・サラミ仕込み♪は～じま～るよ～～～