愛媛・八幡浜 かじ坊の梶谷さん キャビアライム

『愛媛・八幡浜　かじ坊の梶谷さん キャビアライム』




はいはーい♪

行ってまいりました
愛媛は八幡浜まで！！



めっちゃ狭い山道を
車でぐいぐい上り
アテンドしてくださる県庁の山下さん！

僕らは自分で、よういかんです！！
助かります～～～（＞。＜）


たどり着いたのは
みかんの段々畑が広がる
自然いっぱいの梶谷さんの農園

キャビアライムは以前
使わせてもらっていたんですが
ハウスの暖房が壊れ
生産の見通しきかなくなってからしばらくぶり。

復活して順調のようでした♪




早速キャビアライムのビニールハウスに！

梶谷さん、ついて間もなく
いろいろもいでくださいました。




↑ほんのりピンク



↑グリーン
同じようなものでも香りや味わいの違いがあり
勉強になります。





↑梶谷さんから栽培に至るまでの歴史
　防除・肥料
　環境についてのいろいろと
　レクチャーを受けます。





平成26年ぐらいから苗木を導入されたそうです
翌年23系統・穂木を導入





いやいやこんなにカラフルに種類があると知りませんでしたが
世界では２００系統もあるといわれているそうです





オーストラリアでは正規に19系統を認可






↑キャビアライムの花

品種によっても、この土地に合うものと会わないものがあるらしく
いろいろと試しているようでした




↑ハウスの中では収穫を待つ子がたくさん実っていました。

今ではピンクとレッド、グリーンの3系統に絞って栽培
生産量も上がってきましたのこと

これからまた仕入れを再開していきますし
梶谷さんが手掛ける
ほかの柑橘も使っていきたいと思います！




楽しみだなぁ～～～♪