World Cheese Awards 2021

『World Cheese Awards 2021』



無事スペインに到着したそうです♪




世界のチーズ業界にとって権威あるコンペティションの一つである

「World Cheese Awards 2021」





■開催地：スペイン・オビエド　
■日　程：現地時間11月3日（水）～6日（土）開催

において

日本選抜ナチュラルチーズ25工房37品の出品が決定いたしました！

そしてなんと！！
その中におさぼり産チーズも入っております♪

出品したチーズは
熟成させたホエーで仕込んだリコッタチーズですが
出来立てをお勧めしていますので

フレッシュタイプは
輸送のタイムラグを考えたら
コンペティションに
圧倒的に不利（；。；）・・・涙

ですがそこは料理人！
審査当日まで良い状態をキープする工夫を施しスペインに送り届けました！

長い準備期間をかけたので
嬉しさもひとしお

そして！

出場するチーズ工房を紹介するページも作っていただきました！
↓↓↓
Cheese-Fun！

ひげ面がしゃべる動画
↓↓↓
youtube

コンペティションなので
結果がついてきますが
その事だけでなく
世界に挑戦できるだけのポテンシャルを感じる
チーズつくりができた事を
お世話になっているすべての方々に
感謝の気持ちを忘れずに
今後も精進してまいりたいと思います！

ありがとうございます！！！