自家製の天然酵母でパンを焼く

『自家製ジャージー牛乳の天然酵母』

そらさんから分けていただいている牛乳を
乳酸発酵させてヨーグルトにして
そのヨーグルトで天然酵母仕込んでみました！



↓5日後



いい感じに、発酵できましたので
試作で、白いちじくのハード系のパーネを仕込みました♪



↑なかなかの仕上がり（＾０＾）
　
　香りが、なによりいいです。