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自家製のハーブティ

2010年05月16日 00:46

『自家菜園の自家製ミントティー』

開店当時より
ランチにも提供していたのですが
お客様に好評で
前年の収穫時に仕込んだ、ミントティーが底を突くかも?
という、アクシデント。

やむなくディナーだけの提供にしていますが
がんばって、またランチのも復活させたいです。

今年の収穫第一号です。

5譛・0譌・+043_convert_20100511215243

今までは、ミントの中でも種類別に仕込んでいましたが

ミントティーの茶葉に仕立てた後
今年は、イルフィオリジナルとして
それぞれの特徴を生かしブレンドして仕込みます。

5譛・0譌・+044_convert_20100511215306


ハーブティーを香り豊かにするオーデコロンミント
ハーブティーを色濃くするアップルミント
ハーブティーのメントールを補強するスペアミント

上記3種を栽培、収穫中です。

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