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イルフィ自家菜園日記!

2011年04月06日 23:12

『自分で野菜を作る』


オープン当初から、やりたかった事柄。


契約農家さんや、両親、親戚と
様々な方にお世話になっている野菜たち。
それでも十分なのですが・・・

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思うところ
少しだけでも自分が手がけた野菜を使って料理したいです。

近くに畑を借りる準備は進めていますが
諸事情があり
色々な問題をクリアしないといけないため
なかなか話が、進まず、足踏み状態

待っていてもはじまらないので
80リットル入るコンテナをドーンと4つ買ってまいりました♪



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↑3月31日 インカの目覚めを12個植えました。時期的には少し遅いのですが・・・↓


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↑インカの目覚めの種イモ
 芽を3個程残してカット、切り口には生ハムなどにスモークをかけた後の炭を再利用
 腐食を防ぎます。


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↑アップルミント、スペアミントが先陣を切ってむくむく育って参りました。↓

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↑オーデコロンミントは芽を出し、今か今かと栄養を蓄え待機中。
 もう少し暖かくなれば、ぐんぐん伸びそうです。

 今年も冬を乗り越えるだけの自家製ハーブティー作成、がんばります!


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↑イタリアンパセリは、もさもさ生えていい感じ、自家製のサルサヴェルデやパスタに♪↓
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↑契約農家、各務さんの元気なハーブを
 挿し木で増やしました♪


これからどんどん植えてまいりまーす♪


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