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各務さんのお野菜 3月7日♪

2013年03月07日 23:44

『各務さんのお野菜』



はい~!
今日も美味しい野菜たちが入荷致しました。



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↑カーボロ・ネーロ
 プンタレッラ
 チーマ・ディ・ラーパ
 赤辛子水菜
 わさび菜
 ロロロッサ
 イタリアンパセリ
 タイム
 ビエトラ



繝・ぅ繧コ繝九・繝ゥ繝ウ繝会シ抵シ撰シ托シ・082_convert_20130307230052

↑レタス ロロビオンダ
 サニーレタス
 ブーケレタス



3譛・譌・+026_convert_20130307225944

↑マジックラディッシュ
 紅芯大根
 緑大根
 黒大根
 黒丸大根
 黄蕪
 小蕪
 根パセリ


各務さんの畑から厨房に来るころには
しんなりとしているので
お水に漬け、水を吸い上げると
見る見るうちに張りのあるお野菜に♪

下処理最中にオーダーが入ると
そのままもいで使います(>。<)

まるでキッチンにミニ畑があるみたいで
もぎ立ての香りのよい野菜を機嫌良くお料理しています☆


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にひひ(^0^)♪








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