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キャビアのカラスミ

2014年07月05日 02:24

『キャビアのカラスミ』


 イタリアから金の延べ棒(^0^)が入荷♪



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↑というもの、まさに海の金の延べ棒のような食材





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↑イタリア産のアドリア種のキャビアを3分の1に圧縮
 60日間乾燥熟成
 まさにキャビアのカラスミ




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↑うすーくスライスしてもキャビアの風味・味わいはそのままで
 めちゃめちゃ美味しいです。

 当然のごとくキャビアを圧縮して作りますので
 原価もとっても圧縮された感じで(笑

 1枚0.2gでも笑っちゃうぐらい高価格で(泣

 
 21600円のコースメニューで提供中の

 キャビアの冷製カッペリーニで(>。<)♪
 



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