自家製サラミ

『自家製サラミ』



熟成庫にぶら下がっていた


↑仕込んでいたサラミたちが
　　続々と仕上がっております～～♪






↑奈良・都祁村の猪のサラミ





↑北海道の安西さんところの仔羊で仕込んだサラミ






↑岩手山形村短角牛のスピアナータ・ロマーナ風サラミ





新作サラミの詳細は後程（＾０＾）

また熟成庫がさみしくなりますが
暑い季節を乗り越えたあたりで
仕込再開したいと思います～～（＾０＾）