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青森修行の日々32

2009年06月27日 07:34

『こだわりの極み』


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この写真の卵は
有精卵と、です。

孵化させて、飼育して・・・・

こだわりもここまでくると
きりが無いと思います(;。;)。

どんだけぇ~ですよ。

後、一週間ぐらいで、ひよこが産まれまるかな?

ただ・・・

こだわりの最上を、体感できることは、貴重な体験です。

振り返ると
生ハムつくり、チーズつくり、自家菜園での畑仕事・・・・

自分に足りないもの
これからの自分に必要なもの
たくさん吸収したいと、無理やり飛び込んだ、ダ・サスィーノ。

しっかり学べているようです。

後、残すところ2ヶ月。
自店の開店準備にも追われ
毎日睡眠4時間体制で、体は悲鳴を、あげていますけど
いつものことですから。

(^0^)♪がんばっちゃうぞぉ~









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