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岩手県紫波町産 青トマト

2015年07月23日 08:03

『岩手県紫波町産 青トマト』



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↑ミネラル分を豊富に含んだ岩手山の深層地下水で育った青トマト

 現地で食べさせてもらってからその美味しさにひかれて
 赤くなる前のもぎたてを特別に送っていただいています!


 パスタの具材や付け合せ、スープを仕込んだりと重宝しております(>。<)
 




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↑塩漬けしてから酢漬けに♪






6月19日+014_convert_20150716001725

↑塩漬けの際に出た水分は
 塩分で強烈ですが
 香りと味わいが出てますので
 捨てずに
 青トマト酢として使ってます♪


 これがまた良い味するんですよ~~~(^0^)





 




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