関西チーズ職人の会

『関西チーズ職人の会』


今日は、
関西チーズ職人の集まりで
(料理人ですが・・・・)






弓削牧場さんにお邪魔してきました☆
朝早起きして
早朝からのチーズの仕込み(>_<)






凝固してきたカードの具合を
指差し確認したり
酸度の進み具合をホエーの味わいで見てみたりと
いつもはしない作業






普段仕込まないチーズ等も
経験できとぉ～っても
勉強になりました(>_<)




職人として
(料理人ですが・・・・)
新たな一歩を踏み出した
大切な１日になりました(^-^)/
山本先生☆弓削さん☆浦けんさん☆池田さん☆
大変お世話になりました!
これからも
頑張っていきます(⌒0⌒)／~~