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おさぼりCHEF出張お料理

2017年02月15日 21:16

『おさぼりCHEF出張お料理』



先日お店をお休みしまして行ってきました~!

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ご予約いただいてうれしい反面
出張先でのお料理は、かなりの制限があり献立に悩みます

何度かうかがっているお客様だと尚更
そのプレッシャーは2倍にも3倍にも(^0^)

同じお料理はお声がかからない限り極力出ませんし
雪が降って配送が遅れたりなんてすると胃がきりきり舞い

すべての準備が整い、お店を出る直前にパンも焼き上げ持っていきますので
ミスも許されません

忘れ物もなく、遅刻もなく
無事にお客様のところへたどり着くことがまず初めの難関

出張先で、お店以上のお料理が出るのは
すべてのパーツを作りこんで持っていくから

準備に余念がありませんね


うちのも若い子が、いれば随分といい経験になると思うのにね~残念(笑



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↑今回はワインとのマリアージュを第一に
 ご依頼いただいたお客様と楽しく悩み
 お料理させていただきました♪

 皆さんに大変喜んでいただけましたし
 終始和やかな、お食事会で

 お客様の幸せな時間に寄り添えて良い経験でした(>。<)

 Y様ありがとうございました~~~~☆




 
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