おさぼりＣＨＥＦ出張お料理 2018

『おさぼりＣＨＥＦ出張お料理 2018』







お店をお休みしまして
お客様のご自宅のホームパーティーのシェフとして
お料理をお出ししてまいりました。






天気も良くて
お庭でアペロしようというお声をいただきましたので
コースの一部を手にとって食べれる形状に（＾０＾）






鳥の鳴き声
木漏れ日
心地よいそよ風
最高の空間で

ぼくも加わりたい！と思いながら
お料理の準備☆




驚きのワインがどどどどんと♪

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～出張お料理のご案内～

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予定日が決まりましたら
ご連絡くださいませ（最低2週間前）
当日に他のご予約が入っていなければ
お客様のご希望のお日にち、お時間（要相談）に出張いたします。

御人数・・・・・・　お２人様から最大１０名様まで（コース料理）　　　　
　　　　　　　　　　※１０名様以上又はヴュッフェスタイルでのご利用はご相談下さいませ※

お料理代・・・・・　お１人様￥１２９６０～￥２１６００

お飲み物・・・・・　お客様でのご用意もしくは、別料金で準備可能

　　　　　　　　　　※ワイングラスについて※
　　　　　　　　　　　グラスのレンタルも可能（別途料金）
　　　　　　　　　　　お客様私物グラス使用の場合、
　　　　　　　　　　　破損の恐れがありますので洗浄致しかねますのでご了承ください

出張費・・・・・・　シェフとサービススタッフ　
　　　　　　　　　　交通費、機材運搬費、皿・シルバーレンタル料込み　基本￥６４８００

サービス範囲・・・　お店から車で３０分圏内
　　　　　　　　　　※遠方のお客様は御相談により可能です※
　　　　　　　　　　

コース料理とは別に

食前酒に合わせた前菜盛り合わせ
食後に自家製のチーズの盛り合わせ・生ハムの盛り合わせなど
ご希望でしたら別途ご用意させていただきますのでお声掛け下さい。

　　　　　　　

搬入作業に３０分
準備に１時間
お食事はおよそ３時間
後片付けに１時間
計５～６時間程お邪魔いたします。

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参考までに
過去のお料理を少しばかりご紹介♪




↑青森鯵ヶ沢産サクラマスの燻製　桜のアッチェント






↑新物そら豆のヴェルッタータ　黒トリュフと猪のサルシィッチャ







↑漁港直送の鮮魚と愛媛原木シイタケのソットオーリオ
　無添加紫雲丹
　





↑自家製パン






↑自家製フォアグラのテリーヌと苺　ハイビスカス・ロゼールの蕾






↑活オマールエビと菜の花のアーリオオーリオ　
　有精卵の手打ちキタッラ







↑沖シジミとホワイトアスパラのリゾット





↑青森ジャージー仔牛のラグーとプンタレッラを練り込んだラザニエッテ






↑奈良都祁村産イノシシ”ロース芯”のインパデッラ
　





↑愛媛・今治産無農薬レモンのジェラート







↑乳清キャラメルの白いフォンダンショコラ
　
　

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　といった感じで（＾０＾）

　お店を出るまでに
　ほぼ90パーセントの仕事をしていきますので
　お客様でのご自宅では仕上げるだけ

　お店と変わらないお料理が次々と出ていきます

　今回も、たいへん喜んでいただきました♪
　ゲストの方からも次のご要望のお話ありましたしうれしい限り

　僕自身も楽しく貴重な体験ですし、
　みなさんの笑顔が見れてとっても幸せな時間でした☆

　

　ご依頼いただきまして！誠にありがとうございました！！