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青森修行の日々44

2009年07月28日 07:32

『一時帰阪』

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↑イルフィの、工事現場で打ち合わせ↓

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↑工事中の看板も、いい感じで、アイキャッチも満点です。

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↑おさぼりCHEFのデスクから見た景色

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↑ストーブ前からの景色

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↑厨房の心臓部になるところ。
上顧客専用のカウンターから、CHEFの手元まで見える設計
料理を作るライブ感を楽しめます♪

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↑厨房は、この真っ赤なタイルで、彩られます。
おさぼりCHEFは、こう見えて、アグレッシブな性格なんです(>。<)

ストーブ周り、調理器具も、50席まかなえるほどの豪華さ♪
いいんです、費用はかかりますけど、これまでたくさん我慢してきましたから
自分にご褒美です(笑)

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↑玄関ですね。
ガラス張りの玄関ドアの向こうには、ワインセラーと生ハムチーズの熟成庫が
お客様を迎えます。

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↑窓は、大きさの違うものをランダムにデザイン。
西日が、強いので窓部は、そこそこに。

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20席のレストランにしては、気合の入った工事費用(笑)ppp

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コメント

  1. No title

    出来かかっていますねェ~!

    一番しんどいけど、一番わくわくして、寝られない時ですね♪

    素敵なレストランになりそう!
    楽しみです^^

  2. おさぼりchef | URL | -

    Re: No title

    ほんとうに、やることが多くて
    毎日、大変です(;。;)

    こんな大事なときに、青森にいるなんて・・・

    悔いの残らないように、最後の修行がんばってきますね☆

  3. | URL | -

    No title

    オープンしたら是非行きたいです。
    場所はどこですか?

  4. おさぼりchef | URL | -

    Re: その節は…

    ご無沙汰しております。

    よければ、いろいろとアドバイスお願いします(^0^)

    山崎様のご連絡先も以前お伺いしていましたので
    ご連絡差し上げますね☆

  5. おさぼりchef | URL | -

    Re: No title

    はじめまして。

    大阪府吹田市山田東です。

    オープンの際は、、このブログでもお知らせいたします。

    よろしくお願いいたします。

  6. るなるな | URL | -

    おひさです

    お元気そうで何よりです。
    先日マダムからお葉書頂きました。
    プレオープン楽しみにしております。
    修業の成果やいかに・・・舌なめずりして待っています(笑い)

  7. おさぼりchef | URL | -

    Re: おひさです

    その名前は、もしや。

    僕の誕生日と同じ、あの方では??

    ご無沙汰しております。

    修行に出た、この2年間、いろいろ経験してレベルアップしております♪

    楽しみにしていてくださいね☆

  8. おさぼりchef | URL | -

    Re: 吹田でうれしい

    吹田に在住なのですね☆

    ブログに、開店情報も載せますので

    楽しみにしていてください♪

    よろしくお願いいたします。

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