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森のアスパラガス

2018年05月18日 23:11

『森のアスパラガス』



今年も
もうこの季節ですね~

アスパラソバージュ届いております♪


DSCF7875_convert_20180518224830.jpg

↑例年の3倍量の仕入れ
 期間が短いのでランチのパスタにも
 もっさり登場しております♪



DSCF7883_convert_20180518225317.jpg

↑そして年一の仕込み
 アスパラソバージュのピクルス

 年間分をドーンと仕込みました(>。<)
  
 塩漬け方法や漬け地もアスパラソバージュ用の特別なレシピで
 年に一度しか分量をいじれないから、もどかしいですが
 季節限定の仕込みって、テンション上がるんですよね~♪


 慣れておいしくなるのは3ヶ月後ぐらいかな?

 今提供中のものは1年寝かしたものです☆

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