何気に・・・

『何気に・・・』



夏期休業は初めて旅行にいかない、てか
いけなかった感じで、さまざまなやるべきことに奔走されたお休みでした。
（まだまだ継続中ですが＞。＜）

知ってる人に伝わりますが
いや～なかなか大変なんです～！頑張るしかありません（＾0＾）






↑何気に仕込んだ自家製の赤ワイン漬けの酵母チーズ

　酵母の働きが穏やかになり緩やかな熟成
　表皮は若干の乾燥気味で扱いやすく
　紫色の色合いが熟成により黒？灰色になり
　なんだか炭をまぶしたような感じで
　思いの外、美味しいじゃないですか（＞。＜）

　これなら漬け込んでもいいかな（笑
　
　写真のはもう皆さんにお出ししてなくなったので
　また熟成中です

　およそ1ヶ月後ぐらいかな？
　お楽しみに～♪