イタリアど短期留学記 2018

『イタリアど短期留学記 2018』　







お待たせしました～～

イタリア・ピエモンテ モレッタ村にある
「アジェンフォルム」というチーズ学校に通ってきました！を
綴る『イタリアど短期留学記』






年末の繁忙期にさすがにブログは書けなかったので
少しずつこれから上げていきたいと思います。



そもそもきっかけは
国策の国産チーズ競争力強化支援対策事業として、海外での研修があり
イタリアでの調査・短期研修（チーズ学校で学科と実技・工房の視察など）の公募に

「選考もあるし、まぁまず今年は無理だろうな」と、半分諦めモードで
必要を書類をまとめエントリーをするところから始まります


短期とはいえ、お店も休まなければなりませんし迷うところも多々ありました。

ところがどっこい
昨秋、ジャパンチーズアワードの準備中にまさかの朗報（＾0＾）

国内100を超えるチーズ工房がありますのに
書類選考に残り7人で2班　計14人の
イタリア短期研修の第2班の一人として選出

もちろん学んできたことを
後日様々な機会・研修などを通して
他のチーズ職人さんや工房責任者に伝え
国内生産技術向上のための
重要な役目を担う形での研修

イタリアに一緒に行った同じ班の
中標津　竹下牧場の竹下さんが研修から帰ってきての
FBの記事に「本気の短期入学」と書いてあったのがとても印象的で

学校に学びに行ってきたんだなぁ～と実感


責任は重く、「本気の」といった言葉が出てきて当然の心意気
たくさんの思いを抱いて、様々な準備を済ませ
いざイタリアに出発♪






と言いたいところだったんですが出発が6時間遅れ
成田空港でのんびりする羽目に（＞。＜）







ミラノまで12時間












やっとこさミラノ・マルペンサ空港に到着







ここから滞在するブラまで、車で2時間走ります










ブラの町に到着
軽く打ち合わせして明日に備え解散
ぶらりと散歩に出かけるも深夜2時（＾0＾）






これから研修の間
お世話になる、おさぼりさんのお部屋はやっぱりの17♪







一人で寝泊まりするには
十分すぎるぐらい素敵なお部屋でした♪





しばしの仮眠をとって







翌朝
宿舎の外観



中庭






朝食に毎回出ていたサラミは、少し生っぽくて
とっても美味（＾０＾）



準備をすませて
これから1時間ほどかけて車で学校に通います。