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愛媛・八幡浜 かじ坊の梶谷さん キャビアライム

2020年03月04日 14:11

『愛媛・八幡浜 かじ坊の梶谷さん キャビアライム』




はいはーい♪

行ってまいりました
愛媛は八幡浜まで!!

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めっちゃ狭い山道を
車でぐいぐい上り
アテンドしてくださる県庁の山下さん!

僕らは自分で、よういかんです!!
助かります~~~(>。<)


たどり着いたのは
みかんの段々畑が広がる
自然いっぱいの梶谷さんの農園

キャビアライムは以前
使わせてもらっていたんですが
ハウスの暖房が壊れ
生産の見通しきかなくなってからしばらくぶり。

復活して順調のようでした♪


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早速キャビアライムのビニールハウスに!

梶谷さん、ついて間もなく
いろいろもいでくださいました。


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↑ほんのりピンク

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↑グリーン
同じようなものでも香りや味わいの違いがあり
勉強になります。



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↑梶谷さんから栽培に至るまでの歴史
 防除・肥料
 環境についてのいろいろと
 レクチャーを受けます。



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平成26年ぐらいから苗木を導入されたそうです
翌年23系統・穂木を導入



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いやいやこんなにカラフルに種類があると知りませんでしたが
世界では200系統もあるといわれているそうです



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オーストラリアでは正規に19系統を認可




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↑キャビアライムの花

品種によっても、この土地に合うものと会わないものがあるらしく
いろいろと試しているようでした


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↑ハウスの中では収穫を待つ子がたくさん実っていました。

今ではピンクとレッド、グリーンの3系統に絞って栽培
生産量も上がってきましたのこと

これからまた仕入れを再開していきますし
梶谷さんが手掛ける
ほかの柑橘も使っていきたいと思います!


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楽しみだなぁ~~~♪

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