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テイクアウトメニュー オードブル

2020年04月30日 15:16

『テイクアウトメニュー オードブル』




ワインに合うオードブル♪
ご用意いたしました~~!!





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※!ご注文は1週間前までの要予約!※

自家製の生ハムやサラミ・チーズが入った
小さな前菜20種盛り合わせ
1人前 5400円(税込)

イルフィといえば
自家製で仕込んだ生ハムやサラミ・そしてチーズ!!
伝統的な保存食を得意とするCHEFが
手間暇かけておつくりする自家製前菜の数々を
盛り合わせたテイクアウトをご用意しています!!

菓子箱(横21㎝×縦17㎝×高さ3.5㎝)に
一口サイズの小さな前菜が
色とりどりにちりばめられ味わいも様々♪
家でゆっくりくつろぎながら
ワインなど楽しむときの
おともにいかがですか~~(^0^)


その時折で内容は変わりますが
自家製生ハム3種 
写真は
(甘とろ豚スパイス生ハム・青森三元豚燻製生ハム・あかね和牛生ハム)
自家製サラミ3種
写真は
(北海道ヒグマサラミ・熊本イノシシサラミ・愛媛シカサラミ)
自家製チーズ2種
写真は
(酵母のチーズ・フレッシュチーズ)は定番で入ります!

今回のお写真ですと他の前菜は
新ジャガイモ“ニシユタカ”のパンナコッタ 鱒卵
自家製スモークサーモン ボリジの花
天然鰆のスカペーチェ
原木シイタケのソットオーリオ
黒豚ソプレッサータ ブラッドオレンジ
松山鶏のプロシュートコット 紫大根
北海道安西さんの仔羊サルシッチャ
茄子のカポナータ
博多和牛のパストラミ
河内鴨のリエット なでしこの花
紅あかりのオーブン焼き
自家製ピクルス4種類






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※ご注文は前日までに♪※

自家製生ハムと自家製サラミと 
契約農家さんの
愛情たっぷりサラダ
玉葱と林檎のすりおろし
ドレッシングで

1人前 2160円(税込)
黒豚や三元豚・猪・鹿・熊・仔羊・和牛など
いろいろなお肉で仕込む
自家製の生ハムやサラミはイルフィの定番

1人前1種類1枚なので計6種6枚入ったサラダです
仕込んでいる熟成具合にもよりますので
内容はお任せとなります







1.jpg

※!ご注文は1週間前までの要予約!※

お家で簡単
温めるだけの
自家製チーズフォンデュセット 
1人前 3800円(税込)

チーズフォンデュのチーズソースには
その店独自のブレンドレシピがあり
様々な味わいがありますね♪

イルフィでは自家製チーズも入れた
オリジナルブレンドのチーズフォンデュソースと
付け合わせを用意しました!

ソースは真空パックに入っていますので
真空パックのまま沸騰したお湯で10分ほど温め
ご自宅の鍋(できればテフロン加工の!)に移し替え
常にとろ火で“ふつふつ”と表面に
泡が出るくらいの火加減でお召し上がりください

上手な火加減ですと
食べ終わるころには“おこげ”もできます(>。<)

途中煮詰まる火加減だったときは
お好みで白ワインや牛乳・お湯などを加えて
とろりとしたソースでお楽しみください

付け合わせには
自家焼きのパン2種
自家製サルシッチャ
ブロッコリーやニンジン
ジャガイモのベース野菜に加え
キノコまたは契約農家さんの無農薬野菜や
おさぼり農園の作物もいれて計7~10種程度
(畑の作付け度合いで前後します)

写真は盛り付け例で
付け合わせのお野菜などは
テイクアウトボックスに入っての
お渡しになりますので
そのままでお食べになるか
お皿に盛りなおしてくださいね(^0^)

ボイル野菜などは軽めにレンジで温めなおすと
さらに美味しく召し上がれます





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ご自宅で、お手軽な
真空パック
チーズフォンデュソース
1人前(200g) 
1200円(税込)



お野菜やパンなどは
ご自宅で用意する場合は
ソースのみのこちらをおすすめ!

チーズフォンデュのソースだけでなく
焼きたてのハンバーグにかけても美味しいですし
チーズダッカルビのチーズに使ったりと
アレンジは様々!
いろんなお料理をアシストします!!





ご注文は
イルフィオレット
TEL 06‐6875‐6877

11時~19時まで

イルフィオレット
FAX 06‐6875‐6877


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それをもってご注文確定とさせていただきます。

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お店の定休日と合わせて月曜日としていますが
店舗営業自粛中は柔軟に対応させていただきますので
まずはご連絡ください。


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