2009年10月17日 01:54
『雅園芸』

イルフィで、お料理に使っているお野菜は
岐阜の雅園芸のお野菜を使わせていただいています。
修業中のころから、お世話になっていて
独立前に、畑にお伺いしてきました!

↑これは薫り高き、ワイルドストロベリーです。

↑少し高台にある畑からの眺め。
↓雅園芸の代表百姓 各務さん

↓紫辛子水菜

↓カラフルな色が特徴のビエトラ

↓マスタードグリーンは、びっくりする辛さ

雅園芸のこだわりは、土づくりから↓




僕が、述べるのもなんなんで
良ければ、雅園芸のHPに飛んでみてください。↓
http://miyabiengei.com/
注文して届けていただける環境だけでなく
チャンと足を運び、産地を訪れることで
わかること、勉強になることが、たくさんありました。
なにより各務さんの、野菜に対する思いや情熱が
心に響いて、より一層、大事に野菜を扱っていきたいと思いましたし
この思いを、お客様に料理を通し伝えたいと考えています。

↓フヌイユの花

↓ルッコラの花

↓ラディッキオ

↓ビーツ各色

↓レタス系

↓タイムの花

↓成長を待ちわびる、野菜の苗達

雅園芸は、もともと花屋さんなので
お花も栽培されています↓

↓スターチスですね♪


↓路地栽培での野菜の間は
雑草がたくさん(^0^)自然ゆえの光景です。


↓隣では、きれいな川が流れています。

↓帰りには、雅園芸のお花もいただいてきました。

イルフィが、小さなお花という、意味なので
なんだか、花つながりでうれしいです☆
雅園芸のお野菜は、味が濃くて
香りがいいんです。
イルフィでは、サラダやメインディッシュの付き合わせ、パスタの具材で登場です!
楽しみにしていてくださいね☆

イルフィで、お料理に使っているお野菜は
岐阜の雅園芸のお野菜を使わせていただいています。
修業中のころから、お世話になっていて
独立前に、畑にお伺いしてきました!

↑これは薫り高き、ワイルドストロベリーです。

↑少し高台にある畑からの眺め。
↓雅園芸の代表百姓 各務さん

↓紫辛子水菜

↓カラフルな色が特徴のビエトラ

↓マスタードグリーンは、びっくりする辛さ

雅園芸のこだわりは、土づくりから↓




僕が、述べるのもなんなんで
良ければ、雅園芸のHPに飛んでみてください。↓
http://miyabiengei.com/
注文して届けていただける環境だけでなく
チャンと足を運び、産地を訪れることで
わかること、勉強になることが、たくさんありました。
なにより各務さんの、野菜に対する思いや情熱が
心に響いて、より一層、大事に野菜を扱っていきたいと思いましたし
この思いを、お客様に料理を通し伝えたいと考えています。

↓フヌイユの花

↓ルッコラの花

↓ラディッキオ

↓ビーツ各色

↓レタス系

↓タイムの花

↓成長を待ちわびる、野菜の苗達

雅園芸は、もともと花屋さんなので
お花も栽培されています↓

↓スターチスですね♪


↓路地栽培での野菜の間は
雑草がたくさん(^0^)自然ゆえの光景です。


↓隣では、きれいな川が流れています。

↓帰りには、雅園芸のお花もいただいてきました。

イルフィが、小さなお花という、意味なので
なんだか、花つながりでうれしいです☆
雅園芸のお野菜は、味が濃くて
香りがいいんです。
イルフィでは、サラダやメインディッシュの付き合わせ、パスタの具材で登場です!
楽しみにしていてくださいね☆
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