出張料理

『出張料理』

ご依頼いただいてから当日まで

仕込んだ材料の冷蔵冷凍での状態、現場での加熱
そもそも移動に耐えうるのか？
ご自宅での仕上げが可能なのか？

ありとあらゆる知恵を絞って
メニューを組み立てるんですが
今回のメニューも
でき上るのは前日(;^ω^)

使いたい食材は先に注文して納品。



メニューありきでなくて
食材見て味わってから
パズルを組み立てるように
当日準備しながら微調整。



今回もきりきり舞い
でもなんとか良い状態での
ご提供ができました。

燃え尽きました（笑）



開けるワインも
ゲストのお客様も
毎回驚きが隠せませんが
素敵な機会をいただき
成長させていただいております！！

今回もご利用いただきまして
ありがとうございます（＾０＾）