畑日和 2023・05・03

『畑日和　2022・05・03』

ゴールデンなウイークが
戻ってまいりましたねー！！

畑仕事して料理を作って寝る
畑仕事して料理を作って寝る
畑仕事して料理を作って寝る

といった隙間のない感じで毎日
何かの修業でもしてるかのような
日々を過ごさせていただいております（＾０＾）
ありがとうございます！！！

春先の萌えー
な、芽生えとともに
モリモリと勢いを増してきた自社菜園と
来る日も来る日も格闘しております。


去年の年末にまいていたルッコラ
霜にあたりながらも力強く生え
今は花が咲いて終わり、種をつけています。


ボリジは前のシーズンのこぼれ種が
いたるところで発芽（ありがたい！）
年始から生え始め、ほぼ野生化しており
採り放題です。


クレソンも、自社農園の土にあう品種が見つかり
採り種で1月から採取。
かわいらしい葉で
インパクトのある味わい
今では花が咲いて
たくさんの種をつけて風に揺れています。


白菜さんは上手く世話できないので葉は使わず
お花のみ使用。
2か月ほどパスタを彩ってもらいましたが
こちらも終わり、種を取るため刈り取られ
逆さにぶら下がっております。



キャンディーミントは出始め
葉が厚く、香りは穏やかですが
今は安定採取
贅沢にもりもりと添えてます。


三つ葉は
サラダで盛りっと使っていましたが
とうが立ってしまったので
一部刈り取って、新芽待ち


セリは地下茎で野生化
新芽を魚介のリゾットなどに使用
少量でもいい仕事してます。


形のユニークなオゼイユ“バックラー”は
3年頑張った株がご臨終（；。；）
挿し木で増やしてた株も
サツマイモの葉に隠れてしまいご臨終（；。；）
2株まで減って焦ってましたが
年始にあわてて挿し木
なんとか定着しそうで一安心
大事にしていきたいと思います。

（　＾ω＾）・・・っと
書いている間に
夜が明けてまいりましたので
着替えて畑に♪

今日も気合を入れて
感謝の心を忘れずに
頑張りまーす！