岐阜・郡上鮎

『岐阜・郡上鮎』

先日、いつもお世話になってる
桜会の満田さんにお誘いしていただいて
弾丸で大人の遠足！


岐阜・郡上八幡から高山市と
いろいろな生産地・生産者に会いに行ってきました！！


まずは長良川の郡上鮎


郡上漁業協同組合の伊藤さんに
いろいろ説明していただき






その場で鮎を焼いてもらったり
川を見に行ったりと
短い時間でしたがたくさんお世話になりました！



お昼は地元の吉田屋さんで







鮎コースを堪能
様々な料理法で食してまいりました（＞。＜）♪

今までは琵琶湖の小鮎を
もっぱら使っていましたが
これを機会に♪