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おさぼりCHEFが仕込む
『LATTICINI~自家製乳製品~』を、ご紹介!
↑NO.4
『自家製CAMBOZOLAカンボゾーラ』青カビと白カビを使ったタイプ。
表面は白カビ、中は青カビが、熟成を進め
非常に食べやすい軟質チーズ。
ドイツが、原産です。
てかまぁ、青カビの発育の仕方が
いまいち理解できてなくて
偶然に出来た産物です♪(^0^)
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